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LOVE2

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いらっしゃいませ。最近特に注意力散漫(ぼけ?)なLove2です。お客様を愛し、お客様に愛され?らぶらぶです。
このブログは旬亭の料理を紹介しています。

固定の料理がないので、参考いただけるように、一部を紹介しています。

記事については誤字、脱字、思い込み、勘違い、など多々あるかと思います。
そんな時は、あたたか~くご指摘,ご指導いただければ幸いです。
実は、うたれ弱いLOVE2です。

また好意的なコメントなどいただきますと天にも昇る思いでございます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※夫婦2人で営んでいますので、予約をお願いいたします。
ご予約のない場合は席が空いていてもお断りすることもありますがご了承くださいませ。m(..)m

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紅しぐれ  大根です

2007.11.21 01:21|最近の料理
大きく太く赤い色付きの大根です。
紅しぐれ

刻んで塩を振り、水を出します。軽く水を切り、酢1、水2、砂糖結構沢山で、漬けます。
紅しぐれ

酢漬けにしたら、きれいな色が出ました。
紅しぐれ


ぬか漬けにもしました。糠漬けはもちろん色は変わりません。
つけもの

ぱりぱりと食感もよくなかなか良いです。

サラダにもどうぞ。いつもの白い大根サラダとはちがう色で。

私の大根サラダは、拍子木切で、同じく拍子木切りしたりんごと マヨネーズとあえます。
大根は先に塩を少し振りかけ、水切したほうが良いです。
あまり細く切ると大根のシャキシャキ感がなくなります。


大根漬けを食べるとゲップがよく出るのは私だけなのでしょうか?
そのゲップは大根臭いから困るのよねー。
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鯛の釣り針

2007.11.21 01:14|最近の料理
食べたあとでごめんなさい。
私、でっかい鯛の兜をもらっていただきましたところ、すごい大きな釣り針が入っておりました。
鯛のかぶと煮は骨ごとじゅるじゅるしゃぶるのでお客様にお出ししなくてよかったぁ。
まあ、自分も釣れなくて良かったのでございます。

針はあごの骨?に食い込んでいて取れません。

タイの針


かなり大きな鯛のかぶとでございました。カマまでいただいたらかなりボリュームありました。ご馳走さまでした。
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ふぐのから揚げ

2007.11.21 00:51|お昼ごはん
11月16日
松花堂11月

何ふぐじゃったかのう?

刺身=
焼き物=帆立、金柑
揚げ物=
煮物=タイカレー
   シメジ、まいたけ、カラーピーマン、茄子、鶏肉


カレー

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お弁当の出前

2007.11.18 23:08|最近の料理
久々にお弁当の出前の注文を受けたので紹介します
3150円のお弁当です。
寒くなってきたので出前もOKです。
弁当で前

焼き魚=鰆西京、旬亭玉子焼き、自家製チャーシュー、煮卵、酢レンコン
20071118232429.gif

煮物=里芋饅頭、コナスピリから煮、椎茸旨煮、糸こんにゃく、若鶏生地焼き、まるじゅう
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酢の物=公魚マリネ、パイン、プチトマト
20071118233649.gif

刺身=天然カンパチ、本鮪、ズワイかに身、ピオーネ
20071118233807.gif

つまみもの=鳥肝、姫サザエ
ご飯=栗ご飯、ごぼう醤油漬け
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里芋の鳥そぼろ味噌かけ

2007.11.16 15:55|最近の料理
11月16日
松花堂11月

焼き物は天ぶり
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久しぶりに串カツ、味噌

2007.11.15 15:55|お昼ごはん
11月15日
松花堂11月

刺身=
焼き魚=アマダイ
揚げ物=串カツ
煮物=湯豆腐
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第8回スズカ8時間エンデューロ

2007.11.14 09:52|最近の料理
8時間ロードオープン

毎年鈴鹿まで楽しんで行っている息子
去年はドバッツチームハヤブサ55周
今年は大阪芸大ゲイ系45周
20071114090328.gif

高校の時から自転車にはまって、バイトして愛車第一号プジョーの何とかを買った。

自転車を作りたいがために専門学校に自転車で通い、
毎日分解して磨き、チューニングして一緒に寝ていた。
今では大阪で就職。自転車を作りに行っている。3K

ドバッツさんと、ドバッツチームの皆さんには大変お世話になっています。高校生の時から、いろんな職種の大人に混じりいろいろ教えてもらい、かわいがってもらい、青春していますが、彼女のいないのが寂しいところです。

今年はお客さんの息子も参加。ドバッツの皆さんにかわいがってもらっています。

ドバッツプリティー銀杏45周

家ではやっぱりうちの息子と同じ事をしているようだ。
油臭い自転車の部品たちが宝石のように輝いている自分の部屋が作業場で寝床。
その父親は、車の走りや。チョロキューのようなスポーツカーで遊んでいる。
私も一度のせてもらったが、ブレーキを踏まずにスピードを落としていくエンジンブレーキの音が良かったな。
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鯛の白たまり漬け焼き

2007.11.13 16:21|最近の料理
焼き物11月

真鯛

同じ真鯛の焼き物でも添え物で雰囲気が変わります
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鱈の白子から作る白子豆腐

2007.11.13 16:18|最近の料理
白子豆腐
白子蒸し

白子豆腐のクリーム焼き
白子豆腐

白子のグラタン
白子ぐらたん

白子豆腐のお椀
白子豆腐

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蕪蒸し

2007.11.13 16:14|最近の料理
蕪蒸し

蕪蒸し

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