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LOVE2

Author:LOVE2
いらっしゃいませ。最近特に注意力散漫(ぼけ?)なLove2です。お客様を愛し、お客様に愛され?らぶらぶです。
このブログは旬亭の料理を紹介しています。

固定の料理がないので、参考いただけるように、一部を紹介しています。

記事については誤字、脱字、思い込み、勘違い、など多々あるかと思います。
そんな時は、あたたか~くご指摘,ご指導いただければ幸いです。
実は、うたれ弱いLOVE2です。

また好意的なコメントなどいただきますと天にも昇る思いでございます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※夫婦2人で営んでいますので、予約をお願いいたします。
ご予約のない場合は席が空いていてもお断りすることもありますがご了承くださいませ。m(..)m

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丸茄子チーズ焼

2008.05.29 01:33|最近の料理
最近のお料理 5,250円コース 口代わりより
5月23日丸茄子チーズ焼き

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梅肉ソースのサラダ

2008.05.29 01:31|最近の料理
3,500円コース  口代わりより
二十日大根
才巻き海老
ホワイトアスパラ

帆立
マイクロトマト
小胡瓜
梅肉サラダ


5,250円コース 酢の物より
酢の物梅肉ソース

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本日は、還暦のおいわい献立です

2008.05.29 01:27|最近の料理
前菜
こあゆ甘露煮
才巻き海老クリームチーズい込み
人参漬物
鬼灯トマト
マルジュウレモン煮
5月23日前菜


お椀代わり
鱧団子と雲丹の茶碗蒸し
柚花
owan


刺身 わかっているものだけ産地記載します
塩釜の本マグロ
師崎の真鯛
本いか
甘エビ
sasimi


天然鯛の兜煮
自家製キャラブキ
牛蒡
kabuto


口代わり
写真はないですが、仙台黒毛和牛のステーキ

ホンマス冷製
自家製ピクルス
グリーンアスパラ
マイクロトマト
タルタルソースとイタリアンソース
reisei


煮物
衣かつぎ、小茄子ピリから、穴子煮寄せ、ふき
nimono



酢の物
海老、帆立、鳥貝、梅肉ソース
5月26日酢の物梅肉


鰻蕎麦巻き
三河一色鰻、卵焼、胡瓜
5月26日鰻蕎麦巻き


赤肉メロン
5月26日赤肉メロン

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アマゴ釣り

2008.05.10 10:07|最近の料理
長良川源流の村 高鷲にて
前日に雨が降り水が出たと思い、出向いてみると水は無い。
こんな小川です
長良源流

今回は具合が悪くても寝ながら憑いていきましたよ。
真正面から日が昇ってもまだ眠いし、外の気温は4度だし、もうちょっと暖かくなってからと思って、ジャンパーを頭からかぶって熟睡。
5月6日アマゴ高鷲

暖かくなってきたのでおもむろに起きた頃には、下から私の師匠が上がって来ていた。

まず見えている痩せた鱒がすぐに連れた。
地元のおばちゃんに聞くと、上の方で鱒を養殖しているらしい。
でもここではアマゴの放流は無いらしい。
と言うことで、ほぼ天然のアマゴだ。

師匠と合流し「おまえ何時まで寝てるの」と笑われ、あきれられ・・・
上に案内してもらい、ポイントも教えてもらい、すぐに22センチの幅広がかかり、ラーッキーでした。

5月6日アマゴ干物


私は結局鱒とでかいの1尾
師匠は10尾
でかいのは、身の色が濃くなっていましたよ。
早速干物にして小さいのは前菜にしたり、大きいのは焼き物としてお出しします。

来週からは子鮎釣りだぁ。暖かいといいな。
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最近のお料理5,250円より

2008.05.09 15:15|最近の料理
和牛のたたき
貝割れ、ホワイトアスパラ、おろし大根
5月8日和牛のたたき


丸茄子の木の芽味噌焼き
5月8日丸茄子木の芽焼き


帆立、蛸、シャコの梅肉ソース
はつか大根、フルーツトマト
5月8日帆立、蝦蛄の梅肉ソース

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