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LOVE2

Author:LOVE2
いらっしゃいませ。最近特に注意力散漫(ぼけ?)なLove2です。お客様を愛し、お客様に愛され?らぶらぶです。
このブログは旬亭の料理を紹介しています。

固定の料理がないので、参考いただけるように、一部を紹介しています。

記事については誤字、脱字、思い込み、勘違い、など多々あるかと思います。
そんな時は、あたたか~くご指摘,ご指導いただければ幸いです。
実は、うたれ弱いLOVE2です。

また好意的なコメントなどいただきますと天にも昇る思いでございます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※夫婦2人で営んでいますので、予約をお願いいたします。
ご予約のない場合は席が空いていてもお断りすることもありますがご了承くださいませ。m(..)m

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ざる蕎麦

2009.10.25 10:18|最近の料理
コース最後のざる蕎麦
結構いけてると思うそばです
ざるそば
今年はまた蕎麦を打とうかなと思いつつ・・
ようし今からそば粉を注文しよう・・きっと・・
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秋刀魚ワタ焼き

2009.10.24 09:58|最近の料理
今年は秋刀魚が豊漁でしたね。

ワタに漬け込んで焼いたものです。
ずーっと漬けたままにしておくと秋刀魚の身は融けてきます。
秋刀魚の塩焼きはカボスぎゅっと絞って秋刀魚の旨みを包み込みさわやかにいただきますが、これはコクがあり、またひと味違います。
ズイキの酢漬けを添えています。

ここにきてまた秋刀魚、今年は何尾食べましたか?

今年は30尾は食べると言ってがんばっていた女性のお客様がみえました。
刺身はカウントしなくて、焼いたものだけで30尾が目標だそうです。
私も結構食べましたよ。でも10尾ぐらいかな。
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蒸し豆腐

2009.10.23 09:41|最近の料理
蒸し豆腐
赤葱と鰯の団子
蒸し豆腐f
蒸し豆腐

ふんわりとろーりの豆腐と出汁を一緒に口に含んでみる・・・ふーww
晩秋を感じるこのごろです。これからは益々温かいものが欲しくなりますね。
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蟹クリームコロッケ

2009.10.21 09:49|最近の料理
かにクリームコロッケ
蟹クリームコロッケ

クリームコロッケは好きな人と嫌いな人に分かれる
嫌いな人はトロリ感がいやらしい。
私は大好き。とろーり。慌てて食べると火傷する。
つい、アツアツを忘れて口に入れてしまうとエライコトニなる。

口から出す?それともポーカーフェースでごまかす?

私は大声とともに出す派。見ないで欲しい。
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営業のお知らせ

2009.10.19 17:56|最近の料理
10月21日水曜
夜席 営業します
昼席 休みます


11月18日(水)休みます
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ハゼの刺身

2009.10.18 09:33|最近の料理
福井で釣ってきたハゼです
ハゼ刺身
今年はちょっと小ぶり・・・といっても15センチぐらいですが、刺身はもちろん、天麩羅も中々のもんです
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酒菜 蕪寿司

2009.10.14 09:26|最近の料理
蕪(かぶらずし)
かぶらの代わりに大根を使っています
ご飯を蒸して米麹とあわせます。
それに〆鯖を漬け大根に挟み、漬け込みます
大根すし

大根だからパリパリ感があり、ちょっと酸っぱくて鯖がマッタリという感じ
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ご飯

2009.10.12 03:07|最近の料理
松茸ご飯
貝汁
漬物
まつたけご飯
今日は毎月ごとに、ご予約来店くださるお客様のために私が松茸ご飯を炊きました。

おかわりもしていただけましたので、良し、ということでよろしいでしょうか?
いつもご贔屓にしていただきありがとうございます。
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酢の物

2009.10.12 02:35|最近の料理
裏側から覗いています
ズワイ蟹の身ときゅうり、ヨーグルトソース添え
ずわい
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煮物=里芋の鳥そぼろ味噌かけ

2009.10.12 02:31|最近の料理
江南の里芋鳥そぼろ味噌かけ
せり
海老
もみじ麩
秋刀魚の燻製

里芋
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