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LOVE2

Author:LOVE2
いらっしゃいませ。最近特に注意力散漫(ぼけ?)なLove2です。お客様を愛し、お客様に愛され?らぶらぶです。
このブログは旬亭の料理を紹介しています。

固定の料理がないので、参考いただけるように、一部を紹介しています。

記事については誤字、脱字、思い込み、勘違い、など多々あるかと思います。
そんな時は、あたたか~くご指摘,ご指導いただければ幸いです。
実は、うたれ弱いLOVE2です。

また好意的なコメントなどいただきますと天にも昇る思いでございます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※夫婦2人で営んでいますので、予約をお願いいたします。
ご予約のない場合は席が空いていてもお断りすることもありますがご了承くださいませ。m(..)m

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花粉対策

2012.03.30 21:34|未分類
今寝室にプラズマプラスターイオンを置いているけど、点けている時といない時では違うような気がする。
鼻水タラリ~とくしゃみで起きることも無く割と快適です。

でももっと快適にしたいから空気清浄機が欲しくなり購入検討しています。

ダイキン 空気清浄機 光クリエール (-28畳) ホワイト MC75M-W


加湿はいらないのでこれぐらいならどうかなって。あとは持ち運び可能な自分専用のちいさいやつがいいかな?何て考え中。
空気清浄機利用してます?
教えてね。







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蛍烏賊

2012.03.30 12:52|食材
蛍烏賊のニュース出ましたね

蛍烏賊は脂肪肝を改善する?って。
中高年の体にはうれしいニュースです

蛍烏賊と晩酌
でも「ほたるいか」の一部に、内蔵に有害な寄生虫が7%ほど住み着いているらしく生で食べるには勇気がいるかな?でも私は食べている。海が温んだら止めよう。

お客様には出せません。ご希望があればお出しします。

この寄生虫は「旋尾線虫」と呼ばれる寄生虫の一種です。

加熱すれば死ぬのでしゃぶしゃぶは大丈夫。30秒以上煮てください。

そんなのしゃぶしゃぶじゃないって?

そんなことないョ。
新鮮な蛍烏賊を買ってきてボイルしてみても、売っているボイル蛍烏賊のようになるかというと、なりません。
しゃぶしゃぶしたときだけ、ぷっくりしますよ。


富山湾の定置網で漁獲されたものは別格の扱いで、高い値段がついています。
スーパーで買うときはちょっと高いけど富山産を選んでくださいね。ワタの味が違いますから。
それから、ボイルしてあるものはそのまま食べずに、薄い出汁でさっと煮るとまた一段とおいしくいただけますよ。

体が喜び、安心していただける晩酌のつまみ。



















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本日のランチ

2012.03.30 11:52|お昼ごはん
3月30日本日のランチ

・松花堂ランチ1,260円

  刺身=生キハダマグロ、青柳
  焼き物=鰆西京味噌漬け
  口代わり=蛍烏賊辛子酢味噌
  煮物=白魚卵とじ


・ジュジュテキランチ 1,050円

・刺身ランチ 1,550円
  生キハダマグロ、天然ヒラメ、本イカ、青柳

・焼き魚ランチ
  金目鯛  1,100円

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アマゴ

2012.03.28 22:09|釣り
3月28日

今年初のアマゴ釣り。遅いでしょ。だって寒いんだもの。

高鷲村まで
いつものポイントで4尾

他のポイントは先客さんがすべてサラって行かれた後の様相。

朝7時?頃から雪が積もる勢いで降り出し、
そうそう退散するはもったいない。
せっかくここまで来たのだから・・

という思いで、下に車で移動しながら各ポイントで竿を出すが釣れず。
下にくだれば、みぞれ交じりの雨が降る。
朝の10:30には家にいました。

あまご

良く太った放流もの










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4月7日アルバイト募集

2012.03.27 19:24|お知らせ
4月7日お手伝いに来ていただけませんか?

18:00~最大22時迄

5,000円(交通費込み)

早く終わっても報酬は変わりません。

大学生、主婦の方歓迎です。年齢は問いません。

体力のある方お願いいたします。


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ホタテのムース

2012.03.24 15:54|最近の料理
ホタテムース
ご好評評をいただいておりますホタテのムースです
これにマイクロトマトがのったり、ピンクペッパーを散らしたりと色々です


3月22日帆立ムース
ソースはホウレンソウ



色々なバージョンがありまして、
昨日は雲丹ソースでした。

帆立ムース雲丹ソース


春をいただきましょう



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春のお知らせ

2012.03.23 23:38|お知らせ
2012春のおしらせ
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刺身

2012.03.23 00:11|最近の料理
3月22日
お祝いの刺身、紅白で
刺身

鳥取生メジ鮪10k、三重真鯛、青柳、天使のえび


3月22日お椀
お椀はハマグリ(国産)


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3月23日のお知らせ

2012.03.22 20:02|お知らせ
2012年3月23日

ランチ休みます

夜席貸切となります。

よろしくお願いいたします。


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季節の会席「旬」より

2012.03.21 00:58|最近の料理
3月20日刺身

桜蒸し


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