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LOVE2

Author:LOVE2
いらっしゃいませ。最近特に注意力散漫(ぼけ?)なLove2です。お客様を愛し、お客様に愛され?らぶらぶです。
このブログは旬亭の料理を紹介しています。

固定の料理がないので、参考いただけるように、一部を紹介しています。

記事については誤字、脱字、思い込み、勘違い、など多々あるかと思います。
そんな時は、あたたか~くご指摘,ご指導いただければ幸いです。
実は、うたれ弱いLOVE2です。

また好意的なコメントなどいただきますと天にも昇る思いでございます。

どうぞ宜しくお願い致します。

※夫婦2人で営んでいますので、予約をお願いいたします。
ご予約のない場合は席が空いていてもお断りすることもありますがご了承くださいませ。m(..)m

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とろろ

2013.11.25 09:20|最近の料理
とろろ

自然薯(今日は養殖)とろろ

自然薯は養殖栽培があり日本の原種が、自然薯(やまのいも)とされ、学名もDioscorea japonica(日本のヤム)とつけられています。
日本にはナガイモや、大和芋とよばれるよく似た薯がありますが、それらは、大陸からの外来種で、16から17世紀ごろ渡来したようです。

自然薯は、日本中の山に自生している蔓性の雌雄異株の多年草で、大きく3つの生殖で増えます。
①花を咲かせて種をつくる生殖、
②むかごと呼ばれる液芽(豆のような形の薯)から成長する 
③前年の薯を種に成長する。

今回はするっと長芋のような形でしたので③かな。産地は新潟です。


新しい「農」のかたちより
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牡蠣のジブ煮

2013.11.23 19:23|最近の料理

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鴨すき

2013.11.23 00:00|最近の料理
かもすき蔵王

かもスキです。

鴨好きですか?蔵王からきました。

最後が蕎麦だったら残りのつゆで鴨そばにしたかったって言われちゃいました。

鴨蕎麦もいいですよね。

今日は自然薯とろろだったのでとろろそばでした。


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忘年会・新年会のお知らせと営業日のお知らせ

2013.11.22 17:34|お知らせ
 一年は速いですね

 今年は超特急でした
 
  皆様はいかがです?


 
※※※※※※※※ 忘年会のご予約承ります ※※※※※※※※



日曜・祝日もご予約いただけます
宜しくお願い致します。



※※※※※※※※※  新年会  ※※※※※※※※

 2014年1月2日、3日、4日と会席ご予約で承っています
 
 ご予約は12月20日頃までにお願いいたします

 お料理は一律5500円(税・サ込)



1月2日は満席となりました。ありがとうございます。

1月3日は夜席満席となりました。ありがとうございます

※※※※※※※※※ 休みのお知らせ ※※※※※※※※※
 

昼席:12月8日~1月7日(火)まで(会席・ランチとも)

夜席:12月27日~1月1日まで

 翌年1月5日・6日

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牡蠣一人鍋

2013.11.22 16:43|最近の料理
12月15日牡蠣味噌鍋
牡蠣の八丁味噌一人鍋

今年も牡蠣味噌鍋はじめています。最後にご飯を入れて食べたくなりますよね。
会席コースではご飯と一緒にお出ししています。


牡蠣八兆味噌一人鍋 1,200円
 単品とご飯でもどうぞ





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鰤たまり漬け

2013.11.21 17:30|最近の料理
ぶり

鰤が出てきましたよ。

釣師さんから言わせると
100cm以上若しくは10k以上!が「ブリ」と胸を張って言いたいそうです。















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またしても〆サバ

2013.11.21 17:20|最近の料理
リクエストにお答えして〆サバ

〆サバ

今度はポン酢でいただきます。

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還暦のお祝い

2013.11.17 17:43|最近の料理
11月17日還暦のお祝い

還暦おめでとうございます。
お孫さんに、還暦とおめでたいこと続きですね。

鯛兜煮

幸せいっぱいのご家族でした。
嬉しい行事に携われることは自分にも幸運をいただいたようなものです。
おすそわけいただきありがとうございました。







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寄せ鍋

2013.11.17 17:31|最近の料理
11月15日はよせ鍋のご注文をいただきました。
ありがとうございました。

よせ鍋1
ホウボウ、ひげ鱈、さわら、鮭、カワハギ、牡蠣
ズワイガニ、イセエビ、手羽先、ハマグリ
合鴨団子、白菜、葱、わかめ、くずきり
柿木茸、椎茸、菜の花、豆腐、春菊、銀杏

ハマグリ以外全部国産です。
ハマグリは韓国です。ごめんなさい。

毎年ありがとうございます









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本日のフルーツ

2013.11.15 17:04|最近の料理
クラウンメロン
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